merluzzi puliti

Torna ai prodotti

 

I nostri merluzzi sono pescati nelle fredde acque dell’Oceano Atlantico, hanno carni delicate, molto digeribili e sono naturalmente ricchi di Proteine e Fosforo.

Confezione da 700g

Merluzzi dell'Atlantico

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

valore energetico   kcal 82    kj 343
proteine  18g
carboidrati 0g
grassi 1g 

Ricetta e suggerimenti

Merluzzi all'acqua pazza:

Passa i merluzzi sotto acqua corrente per qualche istante, poi con un coltello sfrega per togliere qualche squama eventualmente rimasta e risciacqua. Lascia scongelare i merluzzi a temperatura ambiente, nel frattempo scalda in un a padella grande due tazzine di olio d'oliva, due spicchi d'aglio divisi a metà, sale ed un pizzico di peperoncino. Quando l'aglio inizia a dorare aggiungi i pomodorini ciliegini tagliati in due parti, una spruzzata di vino bianco e gira per qualche istante. Adagia i merluzzi in padella versando anche un abbondante bicchiere di acqua (non fredda) e lasciali cuocere con coperchio per 15 minuti a fuoco lento girandoli soltanto una volta. Di tanto in tanto bagnali con i brodo di cottura. Servi con un ricco trito di prezzemolo fresco, buon appetito!